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新じゃがと新たまのツナじゃが [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
254円
490㌍

[レストラン]新じゃがと新たまのツナじゃ が(2~3人分)
・新じゃが・・・450g(3~6個)
・新たまねぎ・・・1/2個(櫛切りにする)
・人参・・・1/2本(乱切りにする)
・ツナ缶・・・1/2缶(大さじ1/2程の油を残して、残りの油は捨てる)
・万能葱・・・適量(小口切りにする)

A.水・・・200cc
A.ウェイパー・・・小さじ1
A.醤油・・・大さじ1
A.日本酒・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ1
A.おろしにんにく・・・小さじ1
A.おろし生姜・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

1.新じゃがは皮ごと流水で汚れを綺麗に落とす。

2.熱したフライパンにツナ缶の油大さじ1/2程度を入れ、じゃがいも、玉葱、人参を入れ塩、胡椒をふって

サッと炒める。

3.「 A 」を加え一煮立ちさせ、落とし蓋をして弱めの中火で5~7分ほど煮込む。

4.一旦落とし蓋を取りツナを加え、サッとかき混ぜて落とし蓋を戻し更に3~5分ほど煮込んで出来上がり。

※煮込み時間は新じゃがの大きさ形によって調整する。

s-DSC04553.jpg

じゃがいもとツナは良く合います。
ほくほくの新じゃがの香りよく美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆(4.5)
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